Recetas de los Pedroches - Ropa vieja

Hola a tod@s!

Otra semana mas publicamos una nueva Recetas de Los Pedroches.

Con esta receta podemos aprovechar los garbanzos que sobran del cocido porque con la crisis no podemos tirar nada.
Y si tenemos intención de hacerla, basta con poner garbanzos de mas al preparar cocido.
Es muy fácil y muy rica.

Ropa vieja

Ingredientes:

     - 250 grs. de garbanzos del cocido.
     - 2 tomates.
     - 1 huevo.
     - 1 chorro de aceite.



Preparación:

Paso 1:  Se majan los garbanzos

Paso 2: Se fríen en una sarten con aceite los ajos y se le añaden los garbanzos.

Paso 3:  Se incorporan los tomates troceados con un poco de sal y se rehogan junto con los garbanzos durante unos minutos.

Paso 4: Una vez rehogado se estrella un huevo a esta masa hasta que cuaje y se sirve.


Otra variante es añadir a los garbanzos majados abundante tomate frito de bote y calentar.
Esta receta gusta mucho a los niños y es una forma fácil de que coman garbanzos.


Esperamos que sea de su agrado y si tienen alguna sugerencia no duden en comentar la entrada.

También os animamos a que nos enviéis vuestras recetas y las compartáis con nosotros.

BUEN PROVECHO!!!